Le sucre fait grossir ? Ah bon, vous êtes sûr ?
Les glucides vont vous faire prendre du gras. Le soir il faut manger « léger » car manger des glucides après 17 heures… est une FOLIE ! Autant de fausses croyances répétées encore et encore.
Les glucides consommés le soir, c’est un peu comme le carrosse de Cendrillon.
À minuit il se transforme en citrouille… cela dit, pas si mal à Halloween !
Ces croyances ne sont pas apparues comme par magie !
Elles ont été communiquées et amplifiées par les industries agroalimentaires, les médecins accrochés à leurs cours, leurs analyses et leurs connaissances apprises il y a des dizaines d’années mais jamais renouvelées.
Aux anciennes pratiques du monde du Fitness qui restent encore bien ancrées dans nos esprits, les cours et les formations qui nous permettent de devenir coaches diplômés…
Voilà une des premières causes de la diabolisation des glucides !
La deuxième c’est qu’un grand nombre de personnes pense que manger trop de glucides va stimuler excessivement la production d’insuline, créant une résistance et perturbant la glycémie engendrant ainsi du diabète !
Le problème est que souvent nous associons glucides et prise de gras, car à notre grand désespoir la majorité des personnes les associent aux gâteaux, aux sucreries, aux barres chocolatés et aux autres goûters pour enfant. Donc on vous dira d’éviter ce genre de produit !
Bref c’est le diable en nutrition !
Pourtant est-ce que l’on ne se trompe pas d’ennemi ?
Pensez vous que le sucre est le principal problème de ces produits ?
La réponse est NON !
Si vous vous intéressez à la composition des ces aliments, vous vous apercevrez qu’ils sont en faites en grande majorité composés de graisses !
Mais aussi de graisses poly insaturées et de graisses industrielles qui sont selon nous le vrai problème !
Un excès de ces graisses peut, par exemple vous causer une résistance à l’insuline. Bien plus que les « glucides diabolisé » ! Rappelez-vous que 1 gramme de lipides (graisse) apporte 9 calories alors que les glucides vous apportent 4 calories pour 1 gramme !
La conclusion est que vous ne devez pas avoir peur des glucides !
Il faut juste mieux les choisir, fruits, pomme de terre, patate douce etc… Des aliments riches en vitamines et minéraux !
Ne diabolisez aucun nutriment, certains sont à limiter au maximum, vous l’aurez compris mais n’oubliez pas que c’est l’excès qui est mauvais et qui vous fera prendre du gras et non pas un élément en particulier !
Découvre notre article : Régime bas en glucides = Miracle ? ICI
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